-
رئيس الطهاة
منذ 6 أيام
Hilton القاهرة, مصررئيس الطهاة · باعتبارك طاهيًا تنفيذيًا، فأنت مسؤول مسؤولية كاملة عن تطوير سمعة الفندق من خلال إنتاج أطعمة عالية الجودة في جميع أنحاء الفندق، وتطوير فريق مطبخ عالي الجودة. سيشرف الشيف التنفيذي على الإدارة التشغيلية للمطبخ وأعضاء الفريق. وعلى وجه التحديد، سيقوم الشيف التنفيذي بالمه ...
-
رئيس الطهاة للولائم
منذ أسبوعين
IHG Hotels & Resorts القاهرة, مصرقيادة وتحفيز فريق مطبخ الولائم لتحقيق التميز في الطهي. · أنشئ قوائم مبتكرة وجذابة للمناسبات المتنوعة، ومصممة خصيصًا وفقًا لتفضيلات العميل واتجاهات تذوق الطعام المعاصرة. · العمل بالتنسيق مع فريق المبيعات لتخصيص القوائم وضمان التنفيذ الخالي من العيوب للأحداث. · الحفاظ على أعلى المع ...
-
مسؤول خدمة الغرف
منذ أسبوع
فندق أم كلثوم القاهرة, مصرتقديم مستوى عال من الخدمة والضيافة للنزلاء. الحفاظ على نظافة الغرف من خلال الإشراف على الموظفين أثناء عمليات التنظيف. التواصل مع رئيس الطهاة بخصوص أي مشكلات متعلقة بمستوى الخدمة أو جودة الطعام. تقديم خدمة عملاء استثنائية أثناء التعامل مع المشكلات الخاصة بالنزلاء أو شكاواهم. · ...
-
نائب رئيس الطباخين التنفيذي
منذ أسبوع
Hilton Egypt القاهرة, مصرالمساهمة في إنشاء القائمةإدارة وتدريب لواء المطبخ بشكل فعال لضمان وجود فريق منظم جيدًا ومتحمستأكد من الاتساق في جودة الأطباق في جميع الأوقاتمساعدة رئيس الطهاة وإدارة علاقات العملاء عند الضرورة ، في غياب الشيفضمان تلبية الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لمنازل العملد ...
-
رئيس الجزار
منذ أسبوع
Hilton Egypt القاهرة, مصرتحضير اللحوم والأسماك بأعلى جودة وضمن إرشادات الشركةضمان التخزين الفعال للمواد الغذائية وتناوب المخزونأبلغ رئيس الطهاة عن أي تلف / هدر للطعامحافظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وتأكد من عدم انتقال التلوثالمساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطري ...
-
نائب رئيس الطباخين التنفيذي
منذ 6 أيام
Hilton القاهرة, مصرنائب رئيس الطباخين التنفيذي · بصفتك طاهيًا تنفيذيًا مساعدًا، فأنت مسؤول عن المساهمة في إنشاء القائمة وإدارة وتدريب فريق المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. ستكون هناك حاجة أيضًا إلى طاهٍ تنفيذي لإدارة ضوابط تكلفة الطعام. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التا ...
-
جزار
منذ 4 أيام
Hilton Egypt القاهرة, مصرقم بإعداد جميع اللحوم والأسماك بأعلى جودة وضمن إرشادات الشركة · ضمان تخزين المواد الغذائية الفعالة وتدوير المخزون · الإبلاغ عن أي تلف أو هدر في الطعام إلى رئيس الطهاة · حافظ على نظافة جميع مناطق العمل وترتيبها وتأكد من عدم وجود تلوث متبادل · المساعدة في الحصول على نتائج إيجابية م ...
-
غارد مانجر سو الشيف
منذ 6 أيام
Hilton القاهرة, مصرغارد مانجر سو الشيف · بصفتك رئيس الطهاة في Garde، فأنت مسؤول عن الإشراف على إنتاج الأطعمة الباردة وعمليات تخزين المؤن لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا من مدير Garde Manager إدارة ضوابط تكلفة الطعام. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية وفقًا لأع ...
-
رأس الجزار
منذ 6 أيام
Hilton القاهرة, مصررأس الجزار · باعتبارك جزارًا، فأنت مسؤول عن ضمان إعداد جميع اللحوم والأسماك بأعلى مستويات الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب من الجزار أيضًا تدريب الموظفين والتحكم في التكاليف. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية وفقًا لأعلى المعايير: · قم بإعدا ...
رئيس الطهاة - القاهرة, مصر - IHG Hotels & Resorts
وصف
قم بتوجيه أنشطة المطبخ اليومية وتخطيط العمل وتعيينه لضمان حصولك دائمًا على أعداد الموظفين الصحيحة.
قم بتطوير فريقك وتحسين أدائه من خلال التدريب والتغذية الراجعة، ووضع أهداف الأداء والتطوير للزملاء - تقدير الأداء الجيد.
قم بقيادة بيئة عمل رائعة لتزدهر الفرق - قم بتوصيل الأقسام لخلق شعور بفريق واحد.
تعزيز العمل الجماعي وجودة الخدمة من خلال التواصل والتنسيق اليومي مع الإدارات الأخرى. التواصل مع جميع رؤساء أقسام الفندق للبقاء على اطلاع باحتياجات المطبخ وضمان الاستجابة للطلبات في الوقت المناسب.
التأكد من أن جميع معدات المطبخ وبيئته صحية وتعمل بشكل صحيح.
تشجيع تعليقات الضيوف لتحسين رضاهم.
مساعدة مدير الأغذية والمشروبات في التخطيط للحدث.
سوف تتأكد من أن أطباقنا دائمًا في أفضل حالاتها - فلدينا معايير - ولكن الأمر متروك لك لجعل هذه الغرفة مميزة ولا تُنسى للضيوف.
تأكد من أن الأطعمة والمشروبات آمنة ومخزنة بشكل آمن - احتفظ دائمًا بالمخزون المتجدد لتقليل الهدر.
ماذا نحتاج منك:
شهادة أو شهادة في فنون الطهي.
خبرة ممتازة في عمليات الطهي/المطبخ.