-
مدير الأغذية والمشروبات
منذ أسبوع
Hilton شرم الشيخ, مصرمدير الأغذية والمشروبات - خليج القرش · بصفتك مديرًا للأغذية والمشروبات، فأنت مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الأطعمة والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا من مدير الأغذية والمشروبات إدارة أعضاء الفريق وتدريبهم وتطويرهم والعمل ضمن جميع الإرشادات المدرجة في ...
-
مدير الأغذية والمشروبات
منذ 6 أيام
Hilton hotel Egypt شرم الشيخ, مصرإدارة جميع عمليات منافذ الأطعمة والمشروبات · الحفاظ على مستويات استثنائية لخدمة العملاء · ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية · توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الأغذية والمشروبات · إدارة استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة · العمل ضمن المبادئ التوجيهية المدرجة في ا ...
-
مساعد طاهي المعجنات
منذ أسبوع
Hilton شرم الشيخ, مصرمساعد طاهي المعجنات · باعتبارك طاهيًا للمعجنات، فأنت مسؤول عن تشغيل قسم المعجنات في المطبخ أثناء العمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي ومساعد الشيف لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا من طاهي المعجنات تخطيط الإنتاج وتطوير العروض الموسمية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولاً ...
-
جونيور سو الشيف
منذ 6 أيام
Hilton hotel Egypt شرم الشيخ, مصرإدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية · إدارة توفير المواد الغذائية لمنافذ الأغذية والمشروبات واتخاذ الإجراءات عند الضرورة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية · المساعدة في الحصول على نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة · ...
-
طباخ المرقة
منذ 6 أيام
Hilton Egypt شرم الشيخ, مصرإدارة جميع جوانب المطبخ بما في ذلك الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية · إدارة توفير المواد الغذائية لمنافذ الأغذية والمشروبات واتخاذ الإجراءات عند الضرورة لضمان الامتثال للتشريعات الحالية · المساعدة في الحصول على نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة · ...
-
جونيور سو شيف
منذ أسبوع
Hilton شرم الشيخ, مصرجونيور سو شيف - إيطالي - · سيعمل مساعد الشيف بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي لإدارة جوانب المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا من Sous Chef إدارة توفير الطعام والمساعدة في استفسارات الضيوف والتحكم في التكاليف. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية ...
-
شيف المعجنات التنفيذي
منذ أسبوع
Four Seasons Hotels and Resorts شرم الشيخ, مصرتنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين والمديرين في متجر الخبز / المعجنات بالمطبخ من خلال الإدارة والقيادة الفعالة لضمان استيفاء المعايير الثقافية والأساسية الراسخة؛ التخطيط الاستراتيجي طويل المدى لتشغيل المنفذ. · المساعدة في تخطيط وتطوير قوائم الطعام للفندق، والتأكد من الإعد ...
-
مدير الإيرادات
منذ أسبوع
Four Seasons Hotels and Resorts شرم الشيخ, مصرمدير الإيرادات · في فورسيزونز، نعتبر الحياة والعمل أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الناس والبيئة المحيطة بنا. · أفراد عائلتنا بارعون في حرفهم اليدوية - يمكن للبستاني أن يصبح فنانًا، ومديرًا - قائدًا للفرقة الموسيقية، وطاهيًا - مخترعًا. نحن نبحث عن الموظفين الذين يشتركون في القاعد ...
مدير الأغذية والمشروبات - شرم الشيخ, مصر - Four Seasons Hotels and Resorts
وصف
سيوفر مدير الأغذية والمشروبات القيادة والإدارة لقسم الأغذية والمشروبات من خلال وضع خطط تتميز بالشخصية والنزاهة والجودة مما يؤدي إلى استمرار النمو والربحية على المدى الطويل للقسم والفندق.
المسمى الوظيفي
يشكل مدير الأغذية والمشروبات جزءًا من فريق قيادة الفندق الذي يتخذ بشكل جماعي القرارات الإستراتيجية والتشغيلية الرئيسية للمنتجع.
يدير المدير عملية الأغذية والمشروبات التي تشمل جميع المطاعم والحانات والصالات والمآدب وخدمة الغرف والحانات الخاصة.
تتمثل المسؤوليات الأساسية لهذا المنصب في ضمان حصول ضيوفنا على أعلى مستوى من جودة الطعام والخدمة، وإدارة وتطوير فريق، ووضع ومراقبة الميزانية السنوية، وإدارة مراقبة العمل ونفقات التشغيل، وتطوير العلاقات مع الموردين الرئيسيين وشركاء الصناعة.
تنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين والمديرين في قسم الأغذية والمشروبات من خلال الإدارة والقيادة الفعالة لضمان استيفاء المعايير الثقافية والأساسية الراسخة؛ التخطيط الاستراتيجي طويل المدى لتشغيل المنفذ.
التحكم في نفقات العمالة والتشغيل من خلال التخطيط الفعال وإعداد الميزانية وقرارات الشراء وصنع السياسات ومراقبة المخزون مع التركيز على التحكم الإبداعي في التكاليف وحلول توليد الإيرادات لتحقيق أقصى قدر من الربح في القسم والفندق.
القدرة على أن تكون مرئيًا في العملية، والتعرف على العلاقات مع الضيوف الدائمين والحفاظ عليها بالإضافة إلى تنمية العلاقات مع العملاء الجدد من خلال التسويق الفعال والعلاقات الشخصية.
القدرة على العمل بشكل وثيق مع المدير العام ولجنة التخطيط لتصميم قوائم فعالة وقوائم النبيذ وخيارات وسائل الراحة مع ضمان جودة المنتج الممتازة بسعر عادل.
التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية وكذلك حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.
العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.