Wael eltahtawy

Experience of more than thirty years in the hospitality field, certified trainer

Hygiene – Environmental & Stewarding Manager                                                        

Safir Sharm waterfalls                                                                                                

November 2021 Till now   

(HACCP) Trainer with Technical and vocational education and training reform - phase II (TVET II

 (HACCP) Trainer with Misr El Kheir Foundation    

  Quality & Hygiene Manager                                                                                     

(August 2017 – Jon 2018)                                                                                                                              

Fort Arabesque Resort, Spa & Villas

Makadi Bay, Safaga Road, Hurghada, Red Sea, Egypt       

Stewarding Certified Trainer in (ETF) Egyptian Tourism Federation               

(November 2008 – March 2016)

Selected and recommended by the Egyptian tourism federation to be a regional Stewarding Trainer                                                

43B St Qasr Elnile Cairo Egypt 

Executive Chief Steward Cluster (2 Hotels)                                                

(February 2008 - October 2008)                                                                                                                     

Fairmont Towers & Fairmont Heliopolis Cairo Egypt  

844 rooms 14 outlets - 6 banquet 

Executive Chief Steward                                                                          

(April 2007- February 2008)

Fairmont Heliopolis Cairo Egypt  

844 rooms 14 outlets - 6 banquet rooms.

Hygiene Manager                                                                                           

(April 2006 - March 2007)

Renaissance Golden View beach Sharm El Sheik - Egypt

381 rooms - 6 outlets.

Chief Steward                                                                                            

(Feb 2004 - March 2006) 

Hilton Pyramids Golf resort Giza - Egypt 

415 room- 5outlets -3 banquet rooms.

Assistant Chief Steward (Acting Chief Steward)                                        

(Feb 2002 - Jan 2004)   

Hilton Pyramids Golf resort Giza - Egypt 

415 room- 5outlets -3 banquet rooms.

Banquet Rooms Supervisor                                                                          

(November 1999 - December 2001)

Nile Hilton

Twelve Outlet+ eight-banquet room.

Senior Captain                                                                                              

(November 1997 - October 1999)

Nile Hilton

Twelve Outlet+ eight-banquet room. 

Bar Tender                                                                                                                                          

(August 1996 - October 1997) 

Nile Hilton

Twelve Outlet+ eight-banquet room. 

Bar Waiter                                                                                                    

(June 1994 - July 1996)

Nile Hilton

Twelve Outlet+ eight-banquet room. 

Bar Waiter                                                                                                    

(March 1991 - May 1992 )

Hilton Fayrouz Resort Sharm El Sheikh

six outlets + conference room

Bus Boy                                                                                                       

(February 1990 - February 1991)

Hilton Fayrouz Resort Sharm El Sheikh

six outlets + conference room

•  Quality Management Principle Course.  

Arab Academy Entrepreneurship, Arab Tourism Organization and Google.

•  Safety Management Principle Course.

Arab Academy Entrepreneurship, Arab Tourism Organization and Google.

•  Problem Solving\Analysis Tools Course. 

Arab Academy Entrepreneurship, Arab Tourism Organization and Google.

•  Presentation Skills Course.

Arab Academy Entrepreneurship, Arab Tourism Organization and Google.

•  Digital Transformation Course.
• Arab Academy Entrepreneurship, Arab Tourism Organization and Google.

•  Certified Hospitality Trainer (Egyptian Tourism Federation 2008)  
• Certified Trainer from (IDI) International Development Ireland (2009)  
•  Certified kitchen Apprentice from Hilton University 1997 at the Nile Hilton (Six - month course for all kitchen sections) 

Diploma of Technical Schools Year 1985 until 1988